Légumes : des conditions climatiques défavorables
Les chutes de neige ont perturbé les expéditions, notamment d’endive dans le Nord, entraînant un nouveau recul des prix de ce légume. La météo n’a pas non plus favorisé le commerce des salades. La faiblesse des apports a toutefois permis une relative tenue des cours. En chou-fleur, les échanges étaient plus limités, d’où une poursuite du recul des prix. Même constat en poireau.
En pomme, si le marché reste segmenté, en fonction notamment de la coloration et de la qualité des lots proposés, les prix sont stables à plus fermes. Le marché se montre globalement plus aéré, avec la diminution progressive des stocks. En poire, les cours de la Conférence restent fermes. Le marché de la Comice demeure fortement concurrencé par les offres belges et néerlandaises.
