Légumes : des besoins plus soutenus dans la filière

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Publié le jeu 12/01/2017 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : En chou-fleur, le regain de demande en France et encore davantage à l’export — lié à la faible concurrence italienne et espagnole — provoque une flambée des prix bretons. En poireau, les plus larges besoins de la filière, conjugués à une avance sur le planning de récolte, orientent aussi les cours à la hausse. De même, la production de salades s’avère insuffisante au regard des commandes, notamment à l’export, ce qui favorise le raffermissement des prix.

Fruits : Le marché de la pomme reprend sur un meilleur rythme cette semaine, et les cours retrouvent une plus grande fermeté. Pour autant, certaines variétés souffrent encore d’un manque de consommation ou d’un marché export insuffisant. En poire, l’activité apparaît plus dynamique en Conférence. Le marché de la Comice est inchangé. En kiwi, les réapprovisionnements restent modestes. Les cours sont reconduits.

Fruits et Légumes