Légumes : déclin des productions d’été

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Publié le jeu 24/09/2015 - 13:39 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : La demande en tomate marque le pas. Si quelques tassements sont enregistrés, les prix conservent néanmoins de bons niveaux pour la période, du fait du déclin des productions régionales. De même, l'offre de courgette est en repli, ce qui permet l'équilibre du marché, malgré une concurrence espagnole plus présente. L’offre de concombre est également sur le déclin, la consommation aussi, rendant plus difficile le maintien des cours.

Fruits : En raisin, les volumes diminuent. Les ventes sont rapides et les cours se raffermissent, tant en Muscat qu'en Lavallée. En pomme, l'offre se développe. Les marchés français et européen sont en retrait. L’activité vers le grand export reste pour sa part soutenue. Les derniers lots de pêche, nectarine et prune s’écoulent plus difficilement, pénalisés par une qualité de plus en plus fragile.

Fruits et Légumes