Légumes : de plus faibles écoulements

Les ventes ont manqué de dynamisme en semaine 4, pénalisées notamment par les mauvaises conditions climatiques qui ont ralenti les expéditions dans certaines régions. À commencer par l’endive : le manque de commerce et la hausse des apports (4 380 t dans les Hauts-de-France) ont favorisé la baisse des cours. De même, en poireau, la demande est restée peu motivée, avec des achats perturbés. D’où une érosion des prix. En chou-fleur, le recul de la production bretonne (3,2 millions de têtes en semaine 4) a permis d’atténuer le mouvement de repli des cours lié à des ventes plus compliquées, sur l’Hexagone et à l’export.

Si un petit réveil des ventes a été ressenti vendredi, le marché de la pomme a manqué encore d’entrain. Seuls les petits calibres et les variétés club ont bénéficié d’une demande suivie. En kiwi, les plus nombreuses promotions en grande distribution ont activé les ventes. À l’export, le commerce est resté concurrencé par les offres italiennes et grecques. En poire, la Conférence a fait l’objet de ventes correctes et de prix fermes, contrairement à la Comice qui a continué de subir une forte concurrence de la part des offres néerlandaises et belges.