Légumes : amorce de reprise avec le froid

Légumes : Peu animé en début de semaine 8, le commerce s’est ensuite réactivé pour certains légumes, suite à l’annonce de l’arrivée d’une nouvelle vague de froid. Ainsi, les cours du poireau ont sensiblement renchéri. Ceux du chou-fleur également, soutenus par une bonne demande à l’export. En carotte, la fermeté restait aussi de mise, l’offre sur le marché étant plus réduite, en raison des nombreux écarts de tri (conséquence notamment des intempéries passées). En revanche, le marché de l’endive est resté décevant. Malgré une offre plus limitée (4 080 t, dans les Hauts-de-France, en semaine 8), les cours sont restés sous pression.

Fruits : Le commerce de la pomme s’est ralenti. Le bon niveau de déstockage sur l’Hexagone a toutefois permis au marché de rester équilibré. En poire, les disponibilités de Conférence, sur le déclin, ont été facilement écoulées, sur une base de prix plus ferme. La campagne de Comice est désormais quasiment terminée. Les ventes de kiwi ont pour leur part conservé une bonne dynamique, avec la persistance d’actions en GMS.