Légère progression en pomme de terre, fermeté en échalotte, ralentissement en oignon
Pomme de terre : légère progression
Les ventes ont légèrement progressé, sur le marché du frais, probablement avec le froid qui a relancé un peu les plats de saison. La moindre activité enregistrée au niveau grossiste (du fait de la faible demande de la RHD) a toutefois continué de peser sur le commerce. Pour les fêtes de fin d’année, des mises en avant sont prévues dans les rayons sur des offres festives (du type grenaille). À l’export, le marché est resté à deux vitesses. La demande des GMS, dans les pays acheteurs, a soutenu les ventes, pour des lots répondant aux exigences de qualité. En revanche, les flux destinés à alimenter le circuit de la restauration hors foyer ont sensiblement reculé, comme en France.
Échalote : fermeté
L'activité s'est dynamisée, ces derniers jours, du fait de besoins supplémentaires, en vue des préparatifs pour les fêtes de fin d’année. Les cours bretons ont renchéri (1,82 euro/kg, pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition, en semaine 50).
Oignon : ralentissement
Le circuit GMS, qui permet aux opérateurs d’écouler du volume, en l’absence d’une demande soutenue sur les marchés grossiste, s’est quelque peu ralenti, ces derniers jours. Les prix ont été toutefois globalement reconduits.
