Le premier magasin Eataly a ouvert ses portes en France
La chaîne italienne de magasins et de produits alimentaires haut de gamme Eataly a ouvert son premier espace de vente en France, à Paris, le 12 avril 2019, après trois ans de travaux. Ce temple de la gastronomie italienne est détenu en franchise dans l’Hexagone avec les Galeries Lafayette. Installé dans un bâtiment de 4 000 m² appartenant au groupe des Galeries Lafayette, Eataly accueille sur trois étages, sept espaces de restauration (avec 400 places assises), un supermarché de 1 600 produits d’épicerie en provenance d’Italie, une cave à vins de 1 250 crus, une école de cuisine, une boucherie, une boulangerie, une fromagerie et un stand de fabrication de mozzarella. À cela, s’ajoutent un marché de fruits et légumes italiens et un café. Le magasin sera ouvert sept jours sur sept jusqu’à minuit. La chaîne vise plus de 1 million de clients à l’année, dont une partie de touristes. L’enseigne Eataly, qui a fêté ses dix ans en 2017, tisse pas à pas sa toile dans le monde. Fin 2019, elle devrait ouvrir son premier magasin à Toronto, et à Londres en septembre 2020. Paris est la 39e implantation de l’enseigne, aujourd’hui présente dans treize pays, de New York à Tokyo en passant par la Chine. Elle a d’ailleurs ouvert son second point de vente à Shanghai en mars 2019. En 2017, son chiffre d’affaires était de 487 millions d’euros. Le concept a été créé en 2007 par Oscar Farinetti, un italien de 64 ans originaire du Piémont. Le concept devrait inspirer les Français.
