Le ministère de l’Agriculture renforce les contrôles sanitaires pour l’été

Le ministère de l’Agriculture a annoncé le lancement hier de l’Opération alimentation vacances (OAV), qui permet de renforcer les contrôles sanitaires dans le secteur de la restauration et des commerces alimentaires. La surveillance, qui se déroule jusqu’au 15 septembre, se concentre sur les restaurants et commerces alimentaires présentant une hausse d’activité saisonnière, les centres aérés, les colonies de vacances et les camps sous toile. Pour la première fois, les résultats de cette opération seront rendus accessibles au public sur le site internet alim-confiance.gouv.fr. L’année dernière, l’OAV avait donné lieu à 17 500 inspections, qui avaient conduit à 151 fermetures d’établissements et 804 procès-verbaux d’infractions.