Consommation

Le melon dominant, la pastèque dans la course

Les Français sont les premiers consommateurs de melon charentais, et cette variété reste la plus présente dans leurs assiettes. Mais la pastèque devient de plus en plus populaire. Ces deux fruits n'entrent pas forcément en concurrence, car les occasions de consommation différent, en entrée pour le premier, en dessert pour la seconde. Ils sont aussi combinés en salade de fruits. L'infographie ci-dessus reprend les chiffres clés des marchés du melon et de la pastèque en France d'après des données du CTIFL.