Le manque de marchandises s’accentue

Calibré : Les cours de l’œuf calibré ont progressé plus franchement hier, le déficit d’offre par rapport à la demande s’affirmant en cette deuxième partie de semaine. Les centres de conditionnement ont continué d’afficher des besoins soutenus, du fait d’une bonne activité magasins. Or, en amont, l’offre d’œufs tout venant était insuffisante, d’où des reports sur le calibré qui s’affirmaient alors que les volumes restaient modérés. Du côté des grossistes, le retour de la hausse incite certains opérateurs à ne plus trop attendre le dernier moment pour revenir aux achats, d’où une impression de commerce régulier à un peu plus fluide.

Industrie : Nouvelle semaine synonyme de petit commerce pour la filière française. Malgré une demande industrielle correcte sans plus, faute d’amélioration de l’activité ovoproduit, les cours ont sensiblement progressé, tirés par la faiblesse de l’offre. Les volumes sont limités par le dynamisme du marché de l’œuf conditionnement, un cheptel plutôt jeune et amoindri par des problèmes sanitaires, des mues et un courant d’affaires régulier à l’export. Faute de matière, les industriels doivent de plus en plus avoir recours à l’import, aux tarifs plus attractifs bien qu’également haussiers.