Le froid fait frissonner la demande

Avec la baisse des températures, la demande pour les produits de saison a rebondi ces derniers jours. Les ventes de clémentines sont restées très rapides vers la grande distribution mais encore limitées vers les grossistes. Les cours ont été aisément maintenus. Statu quo également pour la poire, dans un contexte de marché limité mais proche de l’équilibre. En noix, les besoins de réassorts sont peu nombreux en France. À l’export, si un courant d’affaires est relevé vers l’Allemagne, le calme domine les échanges avec l’Italie et l’Espagne. À noter aussi une forte pression de la Californie, aux prix très bas. Du côté des légumes, le froid soutient l’intérêt pour le poireau, d’où des tarifs stables à haussier. En carotte, la demande est plus intéressée. Les cours se maintiennent plus facilement, malgré une qualité toujours hétérogène.