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Le café en grain fait son retour

Le marché du café a connu de grandes mutations ces dernières années avec le succès des dosettes, qui se sont imposées aux dépens du café moulu et de l’instantané. Mais Kantar relève un nouvel engouement pour le café grain, 7,3 % des foyers français en étaient acheteurs sur les 3 premiers trimestres de 2019, c’est 400 000 foyers de plus qu’en 2016. Tous les indicateurs sont au vert, puisque les volumes achetés augmentent, tout comme la fréquence d’achat et le budget. Une tendance liée à la recherche de produits plus simples et authentiques, indique le pénaliste. Deux types de consommateurs se dégagent, ceux au budget contraint et ceux qui aiment suivre les tendances. Le marché reste dominé par les MDD (le choix de 47 % des acheteurs), mais de nombreuses marques nationales sont en croissance et Kantar juge que le marché est amené à progresser encore.

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