L’Anses publie des données sur l’exposition des tout petits aux substances chimiques

L’Anses a publié hier l’ensemble des données issues de son étude de l’alimentation totale infantile (EATi). Mis à disposition en Opendata sur le site officiel data.gouv.fr, ce document présente l’ensemble des données de concentrations de résidus de substances chimiques ou de contaminants dans l’alimentation des enfants de moins de trois ans. En couvrant 97% du régime alimentaire des tout-petits, cette enquête a permis d’analyser 670 substances dans les aliments et d’estimer le risque pour 400 d’entre elles. Six années de travail ont été nécessaires pour la création de cette base de données mise à disposition du grand public. Ces données pourront être exploitées par l’ensemble des acteurs dans ce domaine et en particulier les organismes et instituts de recherche ainsi que les agences d’évaluation des risques au niveau européen.