Lait : la collecte française remonte lentement
La collecte laitière française reste nettement sous son niveau de l’an dernier, affichant un recul de 4,4 % en semaine 3 par rapport à la même période de 2016, selon FranceAgriMer. Néanmoins, l’écart avec la campagne précédente se resserre progressivement, puisqu’il frôlait les -8 % mi-novembre. La reprise de la production reste limitée cet hiver par des problèmes de qualité et de quantité des fourrages. Certains éleveurs doivent limiter les achats d’aliments du fait de leur trésorerie exsangue. Mais la croissance de la production pourrait être plus dynamique au printemps. Ce d’autant plus que le prix du lait se redresse lentement et que le potentiel de production est bien présent, les réformes abondantes étant en partie compensée par l’incorporation de génisses dans les troupeaux.
Au niveau européen, on note un recul des prix spot du lait en janvier en Italie comme aux Pays-Bas, ils restent néanmoins respectivement supérieurs de 21 % et 36 % à leur niveau de 2016, temporise Bruxelles.
