Lait : croissance de la production mondiale ralentie

Grâce à un rebond en avril, la collecte laitière européenne a progressé de 0,3 % en cumul sur les quatre premiers mois de 2019 comparé à la même période de 2018. Les volumes produits ont progressé dans la moitié des états membres, notamment en Irlande. L’impact de la canicule n’est pas encore connu mais elle devrait jouer sur la qualité du lait. En France, la production laitière a baissé de 1,8 % sur les quatre premiers mois de l’année 2019. Elle tend néanmoins depuis quelques semaines à retrouver son niveau de l’année précédente, précise le Cniel. A l’inverse, les autres grands producteurs mondiaux ont vu leur collecte se tasser. Après six années de hausse continue, la production américaine se replie, quant à la Nouvelle-Zélande les volumes ont reculé de 8,4 % en avril. En Australie, la baisse atteint 13,7 % à cause de la sécheresse.