L’Aid el Kebir a soutenu les cours des moutons en Europe

A 668,1 €/100 kg, les prix des agneaux lourds en Europe ont progressé de 1,1 % sur une semaine, et s’affichaient 14,6 % au-dessus de leur niveau de l’an dernier, selon les données de la Commission européenne. Ils restaient néanmoins encore en retrait de 1,6 % par rapport au mois dernier. C’est l’approche des festivités de l’Aïd, ce 20 juillet 2021, qui a soutenu la demande ces dernières semaines. Les besoins sont orientés vers des mâles lourds de plus de six mois.  

Lire aussi : Agneau : les prix restent baissiers malgré l’approche de l’aïd el Kebir

En France, les lots de mâles de qualité qui correspondent au profil recherché pour l’Aïd se sont bien négociés la semaine dernière, à des prix fermes. Cette semaine, le marché devrait être plus calme. L’offre ne devrait pas être très abondante dans les prochains jours, quant à la demande elle est peu lisible. Certes le beau temps devrait pousser à la vente de grillades, mais la situation sanitaire incertaine laisse dans le flou quant aux commandes de la restauration commerciale.