« Lactalis n'a évoqué au début qu'un risque de gastroentérite », selon Intermarché

Le groupe Lactalis n'a évoqué lors du premier rappel de ses boîtes qu'un risque de gastroentérite, a affirmé mercredi 30 mai le responsable qualité d'Intermarché. Cette « crise a une ampleur inédite et exceptionnelle », a affirmé Olivier Touzé, directeur de la qualité et du développement durable du groupement des Mousquetaires, lors d'une audition devant la commission d'enquête parlementaire chargée de tirer les leçons de cette affaire. « Le premier message (de rappel, ndlr) a été envoyé le samedi 2 décembre à 17h00 » et c'est « notre service d'astreinte qui l'a reçu au téléphone », a raconté M. Touzé aux députés, le deuxième message de rappel intervenant un dimanche matin, « ce qui a compliqué la mise en œuvre ». Le responsable, en poste depuis 25 ans dans la démarche qualité, a affirmé « de mémoire (n'avoir) jamais connu de retrait aussi chaotique ». En outre les messages de retrait étaient incomplets. Ainsi, « sur le premier, il manquait des informations essentielles », a-t-il raconté : « on avait une identification de risque de gastro-entérite alors qu'on était sur un sujet de salmonelles », a encore affirmé M. Touzé.