Vin bio
La France sera le premier consommateur de vin bio d’ici 2021
En 2021, la France devrait consommer deux fois plus de vin bio qu’en 2013, lui permettant d’en devenir le premier consommateur mondial en détrônant l’Allemagne, selon une étude pour l’interprofession Sudvinbio du Languedoc réalisée par l’institut britannique IWSR. La France représentera 20 % de la consommation mondiale de ce segment, contre 18,3 % pour l’Allemagne. Les États-Unis et le Royaume-Uni compléteront le top 4 avec respectivement 9,5 % et 9,1 % en 2021. La progression de la consommation est générale à l’échelle mondiale, notamment en Espagne où le marché domestique décolle. Pour répondre aux besoins du marché, les trois principaux pays producteurs de vin bio au monde, que sont respectivement l’Italie, la France et l’Espagne, vont accélérer la conversion de leurs vignobles et devraient atteindre une production de 2 milliards de cols en bio en 2023. Deux typologies de vignobles se distinguent : les productions italiennes et espagnoles, avant tout destinées à l’export, ainsi que les productions françaises, allemandes et américaines, majoritairement consommées dans leur pays. La consommation de vins effervescents bios a progressé de 19,1 % entre 2013 et 2018, contre 0,5 % sur la même période pour les effervescents conventionnels.
En 2018, le marché mondial du vin bio a atteint un chiffre d’affaires de 3,3 milliards d’euros, contre 165,8 milliards d’euros pour le marché mondial de tous vins (bios et conventionnels).
