Etude Insee
La France consomme 7% de plus que la moyenne européenne
En 2018, en France, la consommation effective des ménages en volume par habitant est supérieure de 7% à la moyenne de l’Union européenne (UE), ce qui situe la France en 10e position derrière l’Allemagne, le Danemark, le Royaume-Uni ou encore les Pays-Bas et la Belgique. Les Français consomment davantage que les autres Européens dans les domaines de la santé (28% de plus que la moyenne), de l’éducation (14%), des communications (12%), du logement (10%) et du transport (9%), selon une étude Insee publiée le 27 novembre. La consommation par habitant en produits alimentaires et en boissons non alcoolisée est supérieure de 4% en volume à la moyenne européenne, et ce malgré des prix supérieurs de 15% dans l’Hexagone. Sans surprise, l’Insee note des consommations de lait, fromage et œufs et de pain et céréales particulièrement élevées en France (de respectivement 17% et 8% par rapport à la moyenne). L’Insee souligne aussi une consommation française par habitant en boissons alcoolisées supérieure de 31% à la moyenne, représentant plus du double de celles de l’Italie ou de l’Espagne. « Ces différences ne doivent toutefois pas être interprétées seulement en quantité d’alcool : le volume n’est pas exprimé en litres, il reflète également des différences de niveau de gamme de produits achetés », nuance l’étude. Autre enseignement de taille : la consommation en France en hôtellerie, cafés et restaurants est inférieure de 20% à la moyenne.
