Lutte contre le gaspillage alimentaire

La cuisine centrale du Mans fait don de ses surplus

Le mardi 2 avril Stéphane Le Foll, maire du Mans, a signé une convention avec Hilaire Bodin, président de l’association solidaire Tarmac, en vue de lui donner ses repas en surplus. Hors vacances scolaires, la cuisine centrale du Mans produit quotidiennement près de 10 500 repas. Même si la production est ajustée au plus près notamment grâce à l’instauration de la réservation de la cantine scolaire, « des surplus restent inévitables » constate la Ville du Mans. « La cuisine est exemplaire en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. En signant avec Tarmac cette convention de récupération des repas non servis nous confirmons cette volonté de réduire les pertes », commente Anne-Marie Choisne, conseillère municipale déléguée à la restauration collective. Les repas non servis sont ainsi donnés aux personnes reçues sur les accueils de jours et familles de l’association Tarmac. « Nous distribuons quotidiennement 50 repas le midi et potentiellement 50 autres dans l’après-midi pour l’accueil famille », explique Hilaire Bodin, président de Tarmac. A noter par ailleurs, que dans le cadre de la classe citoyenne organisée par la ville du Mans, les élèves de CM1 et CM2 de l’école Garnier-Pagès ont organisé une collecte de produits alimentaires non périssables et de produits d’hygiène, du 29 mars au 2 avril, pour en faire don à l’association Les Restos du Cœur.