Aller au contenu principal

La consommation de porc représentera 28 % de la hausse totale de la consommation de viande

 © OECD/FAO
© OECD/FAO

La consommation de viande porcine devrait s’accroître au cours des dix prochaines années pour s’établir à 127 millions de tonnes et représenter 28 % de l’augmentation totale de la consommation de viande selon l’OCDE et la FAO. En revanche, si la consommation est ramenée au nombre d’habitants, elle devrait fléchir légèrement car elle sera en baisse dans la plupart des pays développés notamment en Europe, où la viande de volaille devrait être privilégiée car considérée plus saine et moins chère. « Dans les pays en développement, la consommation par habitant de viande porcine – qui est moitié moins importante que dans les pays développés – ne devrait que peu progresser sur la période de projection. » précise le rapport sur les perspectives agricoles mondiales en 2020-2029. La hausse de la consommation par habitant en Amérique latine sera importante en raison des prix relatifs avantageux de la viande porcine. De même en Asie, une fois que les effets de la peste porcine s’affaibliront.

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

camion de collecte de lait en laiteries
Lait : 4 raisons d’attendre une reprise de la collecte en 2024

Après avoir reculé en 2023, la collecte de lait de vache conventionnel en France pourrait se reprendre en 2024.

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

rayon vegan en magasin
Fini le steak végétal, encore un décret publié

Le nouveau décret interdisant l’utilisation de dénominations de produits animaux pour les produits végétaux vient d’être…

Emmanuel Macron, lors de sa visite du salon, discutant avec différents syndicalistes agricoles
Prix plancher des produits agricoles : 6 questions sur leur possibilité

Emmanuel Macron au salon de l'agriculture 2024 a annoncé la mise en place rapidement de prix planchers dans les filières…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio