Marché de gros
« La chaîne alimentaire tiendra », rassure Julien Denormandie, en visite à Rungis
« La chaine alimentaire tiendra » a assuré le ministre de l’agriculture Julien Denormandie ce matin lors d’une visite au marché de Rungis en compagnie de Laurent Pietraszewski, secrétaire d'État chargé des retraites et de la santé au travail. Les deux représentants du gouvernement entendaient se rendre compte du bon fonctionnement du premier marché de gros de France et de l’application des mesures sanitaires. « J’ai pu constater que l’engagement des professionnels était total », a ajouté Julien Denormandie, avant d’appeler les consommateurs à choisir des « produits frais et locaux, de façon à soutenir le monde agricole ». Si l’activité se poursuit sous l’ensemble des pavillons du Min, plusieurs secteurs ont été à fortement impactés par le reconfinement.
Chute des ventes de 50% la semaine dernière à la marée
Les entreprises spécialisées en gastronomie sont les plus touchées avec des baisses allant jusqu’à 80 % pour celles qui travaillent avec la restauration indépendante haut de gamme et l’hôtellerie. Les conséquences sont également lourdes pour le secteur de la marée avec une chute la semaine dernière d’environ 50 %, moins brutale qu’au printemps grâce au maintien des marchés de plein vent. La triperie subit une baisse du même ordre, la viande en carcasse s’en sortant beaucoup mieux, avec une baisse de 5% en volume mais une hausse de 1% en chiffre d’affaires. Comme lors du précédent confinement, l’activité en fruits et légumes fait partie de celles les moins impactées par le confinement.
