Jeune bovin : recul des effectifs
En 2019, le cheptel de jeunes bovins mâles a été inférieur de 6,4% en moyenne aux effectifs de 2018 selon FranceAgriMer. Si les stocks de mâles laitiers, qui partaient d’un niveau très bas en janvier 2019, ne se sont pas reconstitués au cours de l’année, les stocks de JB allaitants n’ont cessé de croître pour atteindre 544 000 têtes en fin d’année. En moyenne sur 2019, les effectifs de JB allaitants restaient cependant inférieurs de 5,8% à ceux de 2018.
Les abattages de jeunes bovins mâles, toutes races confondues ont diminué de 44 000 têtes en 2019 (soit - 5,9 %/2018). En proportion, ce sont les JB lait qui ont été les plus affectés par cette tendance sur l’année 2019, avec un repli des abattages de 9% par rapport à 2018, contre 5% du côté des JB allaitants ou croisés.
Du fait d’un marché européen encombré, les cours des JB ont très peu bénéficié des moindres disponibilités françaises. En moyenne sur l’année 2019, le cours du JB U3 a été supérieur de 2 centimes au niveau de 2018.
