Industrie : les prix décrochent pendant les fêtes

Industrie : Il n’aura fallu que quelques jours pour que les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie décrochent. En cause, un calendrier qui a permis de réunir toutes les conditions à une nette accalmie de la demande pour une offre plus étoffée. D’une part, les industriels ont bien moins acheté ces derniers jours, faute de besoins. Les fériés et les congés entraînent une baisse de la cadence des outils comme une diminution des ventes d’ovoproduits. Par ailleurs, et au regard des niveaux de prix de décembre par rapport aux tarifs des ovoproduits, rien ne sert de se précipiter aux achats, juge-t-on du côté des industriels. D’autre part, une tendance au retour de l’offre se dessine. Entre accalmie du marché du conditionnement, lots en démarrage ou en attente de réforme, les propositions aux industriels ont été plus nombreuses, tous types d’œufs confondus. De quoi inciter les acheteurs à appuyer fortement sur les cours, avec succès avec les vendeurs souhaitant mettre rapidement leur offre à jour, sans conclusion de vente sinon.

Calibré : Le marché français de l’œuf calibré a connu quelques commandes de réassort ces derniers jours, sans que cela ne permette d’animer le commerce. Celui-ci est très calme, comme chaque année entre Noël et nouvel an. Grossistes et détaillants lèvent le pied, préférant attendre de mieux connaître le niveau de leurs stocks tout début janvier avant de revenir s’approvisionner. Or, dans le même temps, les disponibilités progressent, entre ralentissement des ventes et retards liés au récent jour chômé. Bien qu’encore à des niveaux jugés raisonnables pour la période, les stocks augmentent et les prix sont sous pression.