Industrie : fourchette tarifaire inchangée

Industrie : Avis plus partagés cette semaine sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Si certaines entreprises d’ovoproduits ont continué de limiter leurs approvisionnements, faute d’embellie de leurs ventes, d’autres se sont peu à peu manifestées aux achats. Or, dans le même temps, les disponibilités se sont avérées moins pesantes que ces dernières semaines, en raison de moindres méventes sur le marché de l’œuf conditionnement et d’une mise à jour progressive des surplus. Les cours se sont ajustés dans une fourchette tarifaire inchangée.

Calibré : Hier, les opérateurs travaillant avec les grossistes des zones C et B (encore ou bientôt en congés) jugeaient le commerce calme, avec toutefois quelques petites commandes d’appoint. À l’inverse, les professionnels des zones de villégiature notaient un net regain d’activité. La grande distribution profitait pour sa part de ventes régulières à soutenues, sous l’effet du début de mois et des promotions en magasins, quelle que soit la région considérée. Un contexte qui a permis aux cours de se maintenir aisément voire de progresser, en particulier pour le calibre M, le plus recherché.