Inchangé en échalote, fin de campagne en oignon

Le commerce de l’échalote demeure peu animé. Les cours bretons sont inchangés (0,38 euro/kg pour l’échalote de silo et 0,65 euros/kg pour les lots de frigo, à l’expédition). La campagne française d’oignon de conservation est désormais terminée. Les marchandises d’hémisphère Sud ont pris le relais sur les marchés de gros.

Pomme de terre : l’offre primeur s’étoffe encore

Le commerce de la pomme de terre de conservation tend à ralentir, à l’approche de l’été. Les volumes s’amenuisent et la qualité devient de plus en plus hétérogène. Les derniers lots de belle facture se négocient sur une base de prix légèrement revue à la hausse. L’activité à l’export et vers l’industrie est désormais plus réduite.

Côté primeurs, l’offre se développe progressivement et provient encore principalement des bassins de Noirmoutier, de l’Île de Ré et du Roussillon. Les prix se tiennent bien.