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Huit entreprises visitent l’atelier Toque & Sens de Sodexo

Visite le 11 octobre de l'atelier Toque & Sens de Sodexo
© DR

Dans le cadre de son projet AP’PROche, visant à rapprocher les entreprises alimentaires de la région Auvergne-Rhône-Alpes et les professionnels de la restauration collective, le comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand a organisé le 11 octobre une visite dans l’atelier culinaire Toque & Sens de Sodexo. La cuisine Toque & Sens de Sodexo produit 7500 repas par jour. Huit entreprises ont pu échanger avec le géant de la restauration collective afin de mieux comprendre ses contraintes et attentes : La Fromagerie La Bruyère et la Ferme du Mornantais, les salaisons avec Drôme salaisons, Nos belles récoltes et Boiron Surgélation, Aplina Savoie, Ptit Gône Œufs et Ici&Là.

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