Huiles : attention à la consommation des plus jeunes

Les experts de l’Efsa viennent de mettre à jour le niveau de sécurité pour le contaminant 3-MCPD présent dans certains aliments transformés et certaines huiles végétales, principalement l’huile de palme. Si les niveaux de consommation sont considérés comme sûrs pour la plupart des consommateurs, « il existe un risque sanitaire potentiel parmi les groupes d’âge les plus jeunes présentant une consommation élevé » et notamment chez les nourrissons alimentés uniquement à base de lait maternisé, note l'Efsa. L’agence européenne informe que la commission européenne finalise actuellement une nouvelle législation de l’UE visant à réduire les niveaux d’esters glycidyliques d’acides gras dans les huiles végétales et les aliments.