Hausse du prix du lait, mais pas que grâce à la loi Egalim

Le prix du lait payé aux éleveurs français a progressé en un an. À 388,30 €/1 000 l en septembre, le prix moyen réel payé à l’éleveur dépassait de 3,8 % son niveau de la même période de l’an dernier, selon FranceAgriMer. Un écart qui tend à se réduire, il était encore de 5 % le mois précédent. Une hausse à relier avec l’appréciation du couple beurre/poudre, estimée à +9 €/1 000 l d’une année sur l’autre par l’Institut de l’élevage, mais aussi à la meilleure valorisation des produits de grande consommation, d’environ 15 €/1 000 l sur neuf mois. Ce débouché absorbe 40 % de la collecte laitière française conventionnelle. La hausse du prix du lait aux éleveurs a été plus prononcée chez Bel et Savencia qui possèdent des marques nationales fortes et donc sont sortis gagnants de la loi Egalim, explique l’Idele. Tandis que pour les coopératives, qui fabriquent surtout des MDD, l’ambiance était plus compliquée puisque c’est sur ce secteur que s’est reporté la concurrence entre distributeurs.