Hausse du prix du lait, mais pas que grâce à la loi Egalim
Le prix du lait payé aux éleveurs français a progressé en un an. À 388,30 €/1 000 l en septembre, le prix moyen réel payé à l’éleveur dépassait de 3,8 % son niveau de la même période de l’an dernier, selon FranceAgriMer. Un écart qui tend à se réduire, il était encore de 5 % le mois précédent. Une hausse à relier avec l’appréciation du couple beurre/poudre, estimée à +9 €/1 000 l d’une année sur l’autre par l’Institut de l’élevage, mais aussi à la meilleure valorisation des produits de grande consommation, d’environ 15 €/1 000 l sur neuf mois. Ce débouché absorbe 40 % de la collecte laitière française conventionnelle. La hausse du prix du lait aux éleveurs a été plus prononcée chez Bel et Savencia qui possèdent des marques nationales fortes et donc sont sortis gagnants de la loi Egalim, explique l’Idele.
