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Guerre en Ukraine : quels effets immédiats sur le marché du poulet ?

L’Ukraine et la Russie pèsent lourd sur le marché mondial des matières premières et du poulet. La guerre devrait influencer à la fois les échanges et les cours mondiaux des matières premières.

© USDA

En 2021, l’Ukraine a produit près de 1,05 millions de téc de poulet de chair dont la moitié a été exportée (à 489 milles téc). Or l’invasion Russe a chamboulé toute la filière. « Les sites de production de poulet sont assez à l’écart des zones de conflits mais le pays reste très dépendant des intrants qui sont difficilement disponibles. La main d’œuvre est aussi limitée dans ce contexte de guerre », a indiqué François Cadudal, lors du webinaire Itavi.

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