Gaspi : la GMS pourrait économiser 700 M€
La distribution pourrait réduire son gaspillage alimentaire de 300 000 tonnes par an et économiser 700 millions d'euros en mettant en place des actions parfois simples et pour la plupart peu coûteuses, a indiqué ce matin l'Ademe. Ayant mené une étude auprès de dix magasins de plus de 400 m2, appartenant à cinq enseignes nationales (Carrefour, Intermarché, Système U, E. Leclerc, Auchan), l'Ademe a montré qu' « à travers des actions parfois simples et avec des coûts peu engageants, il a été possible de réduire le gaspillage de 22% en trois mois sur l'ensemble des magasins ». Soit 160 tonnes par magasin, représentant 320 000 repas à l’année, et quelque 70 000 euros d’économie en moyenne par magasin par an. L’Ademe propose sur son site dix fiches décrivant ces actions.
