Fruits : tonique en fraise, plus compliqué en cerise

Fruits : Les apports de fraise sont plus mesurés, notamment ceux de Gariguette. De nombreux engagements sont enregistrés, ce qui favorise l’écoulement, mais freine un peu la remontée des prix. Le marché de l’abricot est compliqué. L’offre progresse rapidement, face à une demande encore insuffisamment positionnée sur ce fruit. En cerise, les apports de burlat français restent très hétérogènes et les écarts de prix sont importants, selon le calibre, la coloration et la tenue du produit.

Légumes : Le commerce tend à s’activer, les besoins des GMS étant plus importants, sous l’effet du beau temps et à l’approche du pont de l’Ascension. Ainsi, en tomate, malgré des volumes soutenus (1 400 t/j en Bretagne), les ventes sont fluides et les prix fermes. Même constat pour le concombre qui bénéficie d’un bon flux d’écoulements avec les actions en cours. En asperge, l’offre continue de décliner (20 t/j dans le Val de Loire). La moindre demande et la pression des offres du Nord de l’Europe ont cependant un effet limitant sur le commerce. La campagne de chou-fleur breton touche désormais à sa fin. Les derniers lots — 89 000 têtes hier — trouvent facilement preneurs, à des prix revus à la hausse.