Fruits : meilleur équilibre en fraise

Fruits : Le marché de la fraise tend vers un meilleur équilibre. Les perspectives de ventes semblent positives pour la plupart des opérateurs. La Gariguette demeure portée majoritairement par les engagements. Les volumes disponibles en fraise standard sont également absorbés par les actions promotionnelles. En pomme, le marché est peu évolutif. Les prix demeurent difficiles à rehausser, en cette fin de saison. En poire, le niveau des stocks est désormais limité, ce qui favorise quelques remontées tarifaires.

Légumes : Les apports de tomate se développent (705 t en Bretagne), tandis que la demande se montre encore timide, ce qui se solde par un repli des cours. Le marché du concombre est également orienté à la baisse, les cours attractifs nord-européens et la météo mitigée accentuant la concurrence. En asperge, le commerce s’équilibre, avec des besoins plus soutenus et des apports limités, freinés par les températures encore fraîches. En chou-fleur, l’offre et la demande déclinent, mais restent en phase, favorisant le maintien de bons niveaux de prix.