Fruits : fluide en fraise, compliqué en fruits d’été

Fruits : Les ventes de fraise ont conservé un rythme soutenu, malgré la tenue plus fragile de certains lots, la demande demeurant présente avec le beau temps et la Pentecôte. En revanche, le marché de l’abricot est resté compliqué, la bonne récolte du Sud-Est étant confrontée à une vive concurrence espagnole. Celui de la cerise également, pénalisé par une qualité hétérogène, rendant la demande très prudente. La campagne française de pêche-nectarine s’amorce tout juste.

Légumes : Le beau temps et l’approche du long week-end de la Pentecôte ont eu un effet dynamisant sur les ventes des légumes d’été comme le concombre et la tomate dont les prix ont été revus à la hausse. La production de melon du Sud-Est est restée marginale. Les volumes disponibles ont été écoulés sans difficulté, à des cours très fermes. En courgette, le niveau pléthorique de l’offre du Sud-Est a cependant fortement pesé sur la tendance, entraînant les cours à la baisse. L’intérêt du consommateur pour l’asperge s’est estompé. Les prix se sont repliés.