Fruits et légumes : une météo moins favorable

Légumes : La campagne de tomate monte en puissance avec, notamment, le développement de la production bretonne (850 t hier). Cela s’accompagne d’une meilleure demande en grappe, propice à une petite fermeté des cours. En asperge, le temps plus frais ralentit les productions, mais aussi la consommation, ce qui se solde par un réajustement baissier des cours. En concombre, les ventes conservent un rythme satisfaisant, mais le développement de la concurrence interrégionale et du Benelux induit une révision à la baisse des prix. Le commerce du chou-fleur reste pour sa part équilibré, face à une demande export encore positionnée et une offre plus limitée (560 000 têtes hier, en Bretagne).

Fruits : Le commerce de la fraise est plus difficile, en rondes comme en allongées, avec davantage de volumes et une demande encore très moyenne avec les conditions climatiques plus froides de cette semaine. La campagne de Gariguette bretonne s’est amorcée. Pas de changement en pomme : le marché demeure lent et les prix peinent à être revalorisés, malgré le déclin des stocks.