Fruits et légumes : un commerce qui reste animé
En pomme et en poire, l’activité se montre plus réduite, sur l’Hexagone comme à l’export. Les stocks diminuent, mais la demande aussi. Les prix sont globalement reconduits. En fraise, les volumes du Sud-Ouest progressent peu (autour de 50 t/j). Les actions en cours assurent un flux régulier de ventes. La région du Sud-Est amorce sa campagne. Les volumes sont encore limités.
En chou-fleur, l’offre tend à se réduire, tandis que la demande, notamment export, reste bien présente, favorisant la remontée des prix. En salade, l’offre de batavia est excédentaire, face à une demande lente sur l’Hexagone, orientant les cours à la baisse.
En légumes de printemps, les besoins en tomate sont plus modérés, avec le temps instable. Les prix sont néanmoins reconduits. En concombre, les ventes se poursuivent sans difficulté majeure, malgré la météo. Les prix sont stables et fermes. La saison de l’asperge française continue de se mettre en place (55 t hier, dans le Sud-Ouest).
