Fruits et Légumes : un commerce hétérogène

Légumes : Le marché du concombre est devenu plus fluide, avec une reconduction des niveaux de prix. En revanche, la demande est attentiste, en courgette. Seuls, les engagements permettent d’écouler du volume et de réduire les stocks. Le commerce de la tomate reste également maussade. Les ventes sont toutefois un peu plus larges, portées par les opérations promotionnelles en cours. Les prix de la grappe sont inchangés.

Fruits : En fraise, les plus larges volumes disponibles (310 t, hier, dans le Sud-Ouest) peinent à s’écouler, induisant une grande disparité des prix, selon les variétés et les opérateurs. Le marché de l’abricot manque encore d’entrain. La demande est prudente, face à la qualité gustative hétérogène. L’offre de cerise demeure pour sa part limitée. La qualité s’améliore avec les variétés à chair ferme. Les prix sont stables à légèrement plus fermes.