Fruits et légumes : ralentissement des ventes

Fruits : La trêve des confiseurs débute. En pomme, les besoins sont très faibles sur le marché intérieur avec, notamment, des départs à destination des collectivités sur le déclin. La demande se montre également faible en poire, à l’approche des fêtes, avec une concurrence belge très agressive en termes de prix. Le marché de la noix demeure peu dynamique. Celui du marron est désormais quasiment terminé.

Légumes : Les cours du chou-fleur se montrent peu évolutifs. La demande reste prudente, et les apports bretons modérés (286 200 têtes hier). En salades, la fourchette de prix et le rythme d’écoulement s’avèrent très variables, selon les stations. Mais globalement, les cours demeurent fermes, du fait d’une offre encore très mesurée. En carotte et en poireau, le marché affiche peu de changements. Les prix sont reconduits. Le commerce de l’endive reste pour sa part très calme. Les cours sont en léger recul.