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Fruits et Légumes : influence climatique

© JC Gutner

Légumes : Les cours du chou-fleur ont sensiblement renchéri, mardi, sous l’effet du froid et des plus faibles volumes bretons (442.000 têtes). Les cours du poireau sont également en forte hausse, dans un contexte d’offre toujours limité par les difficultés d’arrachages, face à une demande plus présente avec l’installation du froid. Le marché du concombre est fluide. Les apports sont encore limités et peu concurrencés par l’Espagne. En revanche, le marché de l’endive reste calme, uniquement animé par quelques ventes promotionnelles.

Fruits : Un bon équilibre se maintient, en pomme et en poire, malgré une activité grossiste toujours limitée. Les offres réduites de cette année permettent la tenue de cours fermes, voire haussiers. Le marché du kiwi reste stable, avec des sorties correctes, soutenues par quelques actions nationales. En noix, une petite embellie est enregistrée, sur l’Hexagone et à l’export, avec l’installation du froid.

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