Fruits et Légumes : déclin des offres d’été

Fruits : Le commerce du raisin s’est légèrement réactivé, vers les marchés de gros et vers les centrales d’achat. Quelques ajustements tarifaires sont néanmoins enregistrés. Les volumes de pêche-nectarine se réduisent. Les prix restent fermes et stables, dans un contexte de marché favorable. Les récoltes de pomme se poursuivent. Les petits voire très petits calibres sont prépondérants dans l’offre. En poire, le flux de vente est régulier et en concordance avec les apports, ce qui permet aux cours de rester fermes.

Légumes : Le marché de la tomate apparaît moins dynamique, essentiellement soutenu par les opérations promotionnelles en GMS. Les cours sont reconduits. En concombre, le déclin des apports facilite l’équilibre commercial. En courgette, l’activité évolue peu. Les volumes, plus réduits, sont majoritairement absorbés par la grande distribution, alors que les commandes vers les marchés de gros sont plus faibles. En melon, la moindre pression des volumes permet de reconduire les cours, malgré une demande en retrait.