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Fruit et légume : un contexte compliqué

© HLPhoto - Fotolia

Fruits : Le marché français de la pomme est très calme. L’ouverture des commerces non alimentaires et l’approche des fêtes semblent détourner les consommateurs de ce fruit. En noix, le commerce reste calme et routinier, malgré la présence de quelques opérations de promotion pour les fêtes de fin d'année. Les mises en place de fruits exotiques fleurissent dans les magasins, notamment celles de litchi, dont les apports sont plus volumineux et les cours davantage sous pression.

Légumes : Le disponible de chou-fleur est plus abondant et se négocie à des prix en baisse. En endive, la demande est absente, ce qui génère des invendus et un recul des prix. En salades, le marché manque également de dynamisme, avec une activité export, en ces temps de crise sanitaire, inférieure à la normale (de près de 30 %). De même, en poireau, les besoins restent mesurés. Le maintien des promotions rassure toutefois quelque peu les opérateurs.

 

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