Fromage fermier, miel et Clairette de Die au menu du Sénat

Étiquetage des fromages fermiers ou des miels, possibilité de fabrication de mousseux rosés dans l'aire de production de la Clairette de Die : le Sénat a adopté hier en première lecture une proposition de loi reprenant des mesures censurées de la loi Alimentation comme « cavaliers législatifs ». Didier Guillaume s'est déclaré « favorable » au texte, tout en précisant que l'Assemblée nationale était en train de préparer une proposition de loi reprenant elle aussi des dispositions censurées de la loi Alimentation, à plus grande échelle. « Il faudra bien que tout cela rentre en cohérence » afin d'aller « plus loin » que les articles de la proposition sénatoriale, a-t-il ajouté. Le texte amendé entend permettre aux fromages fermiers affinés en dehors de la ferme, mais selon des techniques traditionnelles, d'utiliser la dénomination « fromage fermier ». L'étiquetage devra préciser le nom de l'affineur, mais aussi le nom du producteur. Le texte prévoit qu'en cas de mélange de miels en provenance de plusieurs pays, l'étiquette du pot indique la liste de tous les pays d'origine, en toutes 
lettres, et par ordre décroissant d'importance.