France : baisse des effectifs de truies et de porcelets
Porcelet : 13,05 millions de porcins étaient recensés fin mai en France selon les données Ifip-Eurostat relayées par le Marché du porc breton (MPB). C’est 2 % de moins qu’un an plus tôt. Une baisse à rapprocher de 1,6 % du nombre de truies à 985 000 têtes, dont -1,6 % pour les truies gestantes à 702 000 têtes. Dans le même temps, 4,786 millions de porcelets étaient signalés, soit 4,3 % de moins en un an. De quoi laisser entrevoir, selon le MPB, une baisse de la production en cette fin d’année. À la fin du printemps, toutefois, 2,04 millions de jeunes porcs étaient recensés : 2,4 % de plus qu’un an plus tôt.
Découpe : La cotation allemande est restée stable mercredi, dans un contexte de marché toujours tendu. La demande en viande n’est pas exceptionnelle et les grands abattoirs restent prudents dans leurs achats. À noter que certains d’entre eux s’approvisionnent en porcs vivants en Belgique, indique-t-on au Marché du porc breton, où l’offre est en augmentation et les débouchés plus restreints en raison de la peste porcine africaine. Des achats qui se feraient à « des prix défiants toute concurrence », selon Plérin.
