Fruits et légumes
Fraises : marché déficitaire
Fruits : L’offre de fraise est restée encore déficitaire, face à des besoins plus soutenus, au point que les opérateurs n'ont pas pu répondre à toutes les sollicitations des acheteurs, entraînant une remontée des prix. En pomme, le disponible sur l’Hexagone a continué de décliner, affichant un bon équilibre avec la demande, jugée un peu plus présente, en début de semaine 18, après le week-end du 1er mai.
Légumes : Bien qu’en léger repli en fin de semaine 18, sous l’effet d’une demande rendue plus prudente à la veille du férié du 8 mai, le commerce des légumes de saison s’est montré plus dynamique, sur l’ensemble de la semaine, soutenu par des offres encore modérées pour la saison et par une consommation mieux installée. Un contexte propice au maintien des prix, voire à quelques hausses. Les tout premiers melons Charentais français ont fait leur apparition sur les marchés locaux.
