Difficile valorisation des derniers produits d’été

Légumes : La consommation reste très insuffisante en melon, ce qui maintient une forte pression sur les prix. De même en tomate, le déclin des productions ne permet pas d’équilibrer le commerce, les besoins s’avérant très faibles. En courgette et en concombre, les cours restent stables, voire haussiers, du fait du niveau plus réduit des disponibilités. La demande est là aussi, en retrait.

Fruits : Les productions de pêches et de nectarines déclinent. Les besoins également, avec la météo maussade de cette semaine. Les cours sont plus bataillés. En prune, la fourchette de prix tend à s’élargir, en fonction notamment du niveau qualitatif des fruits. La tendance demeure ferme en raisin : l’offre est en repli, face à une demande qui reste bien présente. Les apports de pomme progressent, et cela s’accompagne logiquement d’un ajustement du prix moyen. Les campagnes des poires Conférence, Louise Bonne et Comice se mettent en place.