Développement des opérations commerciales

Fruits : Les ventes de fraise ont conservé un bon rythme, soutenues par une demande plus présente, en ce début de mois ensoleillé, avec Pâques en ligne de mire. Les prix se sont néanmoins repliés, sous l’effet de la hausse de l’offre et de la concurrence interrégionale. Un petit courant de ventes se maintient en pomme, permettant l’allégement progressif des stocks. Ceux de kiwi s’amenuisent aussi, au fur et à mesure de l’arrêt d’opérateurs. Les prix sont stables à plus fermes.

Légumes : Les plus larges mises en avant en GMS, avec l’amorce du mois d’avril et l’approche de Pâques, ont eu un effet dynamisant sur les ventes des produits de saison. Les écoulements d’asperge, de concombre et de tomate, notamment, ont été plus actifs, surtout à l’approche du week-end. Si les prix se sont globalement repliés, sous l’effet des plus larges volumes et des promotions, ils conservent néanmoins des niveaux de saison, voire supérieurs, comme en tomate. Les cours du chou-fleur ont pour leur part flambé suite au déclin notable des apports et à une demande plus active, en cette période d’opérations commerciales pour Pâques.