Développement de l’offre de pommes de terre primeurs
L’offre de pommes de terre primeurs continue de se développer dans les rayons et profite d’un temps ensoleillé propice à la consommation. Mais avec les conditions très sèches actuelles, les opérateurs se montrent quelque peu inquiets pour les productions qui doivent bientôt arriver, notamment dans le nord de la France et au Benelux. Les cours sont stables.
La campagne de pomme de terre de conservation est pour sa part quasiment terminée. Sur le marché du frais, la consommation est en berne. Les moindres disponibilités permettent de maintenir les niveaux de prix.
Échalote : aucun changement majeur
Le commerce de l’échalote traditionnelle demeure inchangé et les prix sont reconduits, entre 0,34 et 0,40 euro le kilo à l’expédition. Les opérateurs sont désormais en attente du développement des volumes issus de la nouvelle récolte.
