Des produits labellisés « fabriqué à Paris »
Pour cette première promotion, quelque 233 produits ont été labélisés « fabriqué à Paris », dont du jambon de Paris, une baguette, une bière, des pâtisseries et du miel. « Il s’agit des produits dont la fabrication ou la dernière transformation ayant abouti à la création d’un produit nouveau a été réalisée à Paris et dont la valeur ajoutée a été majoritairement réalisée à Paris », explique la mairie de Paris. Trois grandes catégories commerciales pouvaient concourir à ce label visant à maintenir un savoir-faire et valoriser l’excellence dans la capitale : les artisans d’art, les artisans dans l’alimentation et les activités de production. Le produit devait présenter un caractère emblématique et la transmission du savoir-faire était également prise en compte.
