Des prix très fermes en échalote, calmes en oignon
Le commerce de l’échalote bretonne demeure orienté à la hausse, malgré un léger ralentissement ressenti sur l’Hexagone. Mais les bons débouchés export soutiennent les prix (1,17 euro/kg à l’expédition).
À l’inverse, le marché est calme en oignon, avec une diminution des promotions (plus ou moins marquée selon les régions). L’annonce d’une récolte en baisse sur l’Europe permet toutefois aux opérateurs de maintenir sans grande difficulté leurs tarifs.
Pommes de terre : lente mise en place
La saison s’amorce doucement. Les arrachages se poursuivent tant bien que mal — dans les Hauts-de-France notamment —, en raison des conditions sèches de la période. La demande est globalement stable tant en France qu’à l’export. Les prix des pommes de terre fraîches sont supérieurs à la moyenne saisonnière, conséquence du déficit attendu des productions sur le marché français et, plus largement, nord-européens, et d’une demande de l’industrie plus vive qu’à l’accoutumée, sur le marché du libre.
