Des prix stables à plus fermes en produits de saison

Fruits : En pomme comme en poire, les transactions ont tendance à reprendre sur un rythme un peu plus soutenu cette semaine, mais cependant encore modeste. Les prix restent inchangés. En noix, une petite activité de routine perdure. Les prix sont, là aussi, reconduits. En kiwi, le négoce demeure calme, se limitant toujours à quelques achats de réassorts. Les opérateurs attendent un réveil de l’activité sur le mois de janvier.

Légumes : La demande en salade a marqué le pas après les fêtes. Mais l’offre demeure limitée, ce qui permet de tenir les prix. En poireau, le marché reste bien orienté, avec des cours revus à la hausse. En chou-fleur, si la demande intérieure demeure faible, l’export en revanche est actif, ce qui favorise le maintien de prix plus fermes. En mâche comme en radis, la faiblesse des productions permet de négocier les lots à des prix soutenus.